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El sistema de recirculación acuícola (RAS) en Ecuador

Balanceados Nova S.A. Balnova

El RAS fue desarrollado para la cría intensiva de peces y mariscos en invernaderos con fondos recubiertos. Las razones fueron: proveer un ambiente sano para los animales de cría, preservar el recurso agua y cambiar los cultivos que se realizan en tierra. El éxito duradero, en la aplicación de este sistema, se ha basado en la ejecución de cuatro procesos: Manejo de los estanques de crecimiento, Remoción de los sólidos, Remoción del gas amoniaco, La oxigenación (Fig. 1).

 

El manejo técnico y administrativo del RAS demanda el conocimiento y la suficiente experiencia de los profesionales a cargo de cada proceso. Generalmente, el desarrollo de las tecnologías de producción acuícola tiene, como punto de partida, la ubicación del proyecto; donde, lo primero que se asegura es la calidad del agua, de cara a lograr siempre resultados exitosos. Otros elementos para considerar aquí son: la disponibilidad de expertos hábiles en la ejecución de los procesos, la logística y el recurso económico suficiente.

 

En la acuicultura tradicional, los procedimientos técnicos se realizan en estanques de tierra y la prioridad es cuidar permanentemente los elementos claves; esto es, la calidad del agua y la calidad del fondo, por así exigirlo el procedimiento. Pero la aplicación del RAS en Ecuador, si bien es cierto que, mantiene los principios con que este sistema nació; sin embargo, sufrió modificaciones en su diseño y aplicación de los procesos. En nuestro medio, el agua que se utiliza para el RAS, proviene generalmente de los mismos estuarios que proveen a las camaroneras; mientras que, en el diseño original, se contempla el uso de aguas más claras para iniciar la operación. El agua de estuario, por sus características, tiende a desestabilizarse más rápido y a perder capacidad de sostén para las permanentes reacciones químicas y procesos biológicos que se dan en ella, con situaciones propicia para estresar con facilidad la población de camarón. La calidad del agua estuarina dificulta el uso del RAS.

 

En invernaderos, se mantiene el uso de la cubierta que llevan los tanques, cuya razón es mantener la temperatura elevada y estable del agua de cría. La estabilidad de esta variable, disminuye la incidencia de enfermedades virales principalmente, un objetivo que hasta la presente se ha cumplido con gran éxito en Ecuador. Habrá mayor seguridad para lograr producciones exitosas con el RAS en Ecuador usando, desde el inicio, aguas claras y luego bien recuperadas, empleando los cuatro procesos básicos en los que se asienta esta tecnología.

 

One Response

  1. LIDIA VERAZTEGUI TELLO says:

    Sr. Henry Álvarez, reciba usted un cordial saludo desde la ciudad de yurimaguas – Perú, estamos viendo que se dedica al trabajo de acuicultura en sistema RAS por lo que tenemos la curiosidad en saber si pudiéramos realizar una visita a su empresa, esto debido a que nosotros también estamos entrando en estos tipos de tecnologías en la acuicultura pero con poca experiencia en el desempeño laboral y con limitaciones en información sobre estas tecnologías, por lo que nos encontramos en la nesecidad de realizar pasantías con la finalidad de recoger otras experiencias con personas que ya realicen estos trabajos en sistema RAS.
    La empresa YURU SAC desde Yurimaguas – Loreto – Perú agradece de antemano su respuesta

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